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蔬菜需要營養(yǎng)元素與吸收
一、蔬菜植物體內有40多種元素
其中，碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、氯、硼、錳、鋅、銅、鉬等是蔬菜正常生長發(fā)育不可缺少的元素。90%是碳、氫、氧，10%氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫。
二、營養(yǎng)元素的吸收量
各種蔬菜吸收營養(yǎng)元素的量受溫度、光照、氫離子濃度（PH值）、根際供氧、營養(yǎng)元素濃度與各離子之間相互作用影響，同時還因蔬菜的種類、品種、栽培季節(jié)、生長發(fā)育階段、生育強弱及產量水平高低等有所不同。一般每生產1噸新鮮蔬菜約吸收氮2-4千克，磷0.8-1.2千克，鉀3-5千克，鈣1.5-2.5千克，鎂0.3-0.6千克，氮磷鉀鈣鎂的吸收比為6:2:8:4:1。而各種蔬菜在不同生育階段吸收比例也不同。苗期吸收氮素量超過鉀素，此后吸收鉀的量將迅速增加，生育后期吸收鈣素增加較快。磷和鎂的吸收量在生育中均勻增加的。
